INGREDIENTES:
·
3 vasos de
leche
·
3 huevos
·
6 cucharadas de
azúcar
·
Vainilla
·
Corteza de
limón rallada
PREPARACION:
Se
pone a cocer la leche con la vainilla y la corteza de limón, y se deja hervir
unos 5 minutos a fuego suave y retire la vainilla.
Con
tres cucharadas de azúcar se hace un caramelo líquido y se pone en el molde a utilizar.
Se
baten los huevos con el resto del azúcar, y se le añade la leche caliente, poco
a poco y removiendo continuamente
viértalo en el molde caramelizado,
y cueza en el horno al baño maría
durante ¾ de hora aproximadamente, horno a 180º.
