INGREDIENTES:
- · 1 kg de Mejillones
- · 1 pimiento verde
- · 1 pimiento rojo
- · ½ cebolla
- · Vinagre, sal,aceite
PREPARACION:
Se limpian bien los mejillones, y se ponen a cocer en una cacerola con un
poco de agua (no hace falta que los cubra el agua) y sal, cuando empiece el
agua a hervir, y veas que se han abierto todos los retiras del fuego.
Por otro lado picas finamente, los pimientos y la cebolla, y
lo aliñas con sal vinagre y aceite.
Cuando están tibios los mejillones, los abres y les quita una
de las cascaras, los pones en una fuente y le pones la vinagreta por encima.
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