TORTILLA DE ESPINACAS

INGREDIENTES:

 

·        Espinacas ( frescas o congeladas)

·        Ajos, sal, aceite

·        4 huevos

PREPARACION:

Se cuecen las espinacas con cinco minutos es suficiente, se dejan escurrir bien.

Se cortan en trocitos los ajos, se ponen un par de cucharadas de aceite y se doran a continuación, se ponen las espinacas y se rehogan con un poco de sal, cuando están se apartan.

Se baten los huevos, y se mezclan con las espinacas y se hace una tortilla como cualquier otra.