INGREDIENTES: (Para 4 personas)
· 1 costillar de cerdo
· 1 vaso de Coca-Cola
· ½ bote de kétchup
· ½ bote de mostaza dulce
· Aceite, ajo y perejil
PREPARACION:
Se pone el costillar en una fuente de horno, machaca 2 o 3 dientes de ajo con sal y perejil, y esta majado se lo untas por encima a las costillas, después le pones un poco de aceite (2 o tres cucharadas).
Para hacer la salsa barbacoa pones el kétchup y la mostaza en un cazo y lo mezclas bien, después incorporar la coca cola, y lo pones a hervir un ratito, hasta que liga todo bien y espesa un poco.
A continuación la salsa barbacoa se la pones por encima al costillar, lo introduces en el horno a 200 grados, yo las tengo más o menos 1 hora, hay que ir dándoles la vuelta y rociando la salsa por encima. Deben quedar bien doradas y jugosas.
