COSTILLAS BARBACOA

INGREDIENTES: (Para 4 personas)

·         1 costillar de cerdo

·         1 vaso de Coca-Cola

·         ½ bote de kétchup

·         ½ bote de mostaza dulce

·         Aceite, ajo y perejil

PREPARACION:

Se pone el costillar en una fuente de horno, machaca 2 o 3 dientes de ajo con sal y perejil, y esta majado se lo untas por encima a las costillas, después le pones un poco de aceite (2 o tres cucharadas).

Para  hacer la salsa barbacoa pones el kétchup y la mostaza en un cazo y lo mezclas bien, después incorporar la coca cola, y lo pones a hervir un ratito, hasta que liga todo bien y espesa un poco.

A continuación la salsa barbacoa se la pones por encima al costillar, lo introduces en el horno a 200 grados, yo las tengo más o menos 1 hora, hay que ir dándoles la vuelta y rociando la salsa por encima. Deben quedar bien doradas y jugosas.

CANAPÉ DE QUESO (RULO DE CABRA) CON CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES:

·  1 Rulo de cabra

·   Pan de molde

·  Cebolla caramelizada ( podéis encontrar la receta en este blog).

      

PREPARACION: 

          Cortamos el pan de molde en cuatro trozos, previamente le quitamos la corteza, ponemos encima el queso y una cucharada de cebolla. Se puede servir frio o caliente.

CANAPE DE SALMON AHUMADO

INGREDIENTES:

• ·         Pan de molde

• ·         Salmón ahumado

• ·         Yema de huevo cocido

PREPARACIÓN:

Cortamos el pan de molde en cuatro trozos, previamente le hemos cortado la corteza, cortamos el salmón en trozos como el pan, ponemos sobre él y lo adornamos con yema de huevo rayada.

CANAPE DE BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

iNGREDIENTES:

• ·         Pan de molde

• ·         Bacalao ahumado

• ·         Cebolla caramelizada

PREPARACIÓN:

Cortamos el pan de molde en cuatro trozos, previamente le hemos cortado la corteza, cortamos el bacalao en trozos como el pan, ponemos sobre él y le ponemos la cebolla caramelizada.

VOLOVANES CON HUMMUS

INGREDIENTES:

• ·         Volovanes

• ·         Hummus (Ver receta en este blog)

PREPARACIÓN:

Rellenamos las tartaletas y volovanes con el hummus y ponemos un poco de pimentón por encima.

TARTALETAS O VOLOVANES CON HUEVAS

INGREDIENTES:

• ·         Tartaletas

• ·         Volovanes

• ·         Huevas rojas y negra

PREPARACION:

Rellenamos las tartaletas y volovanes con las huevas, al final les ponemos un poco de zumo de limón.

TARTALETAS O VOLOVANES CON TAPENADE

INGREDIENTES:

• ·         Tartaletas

• ·         Volovanes

• ·         Tapenade ( ver receta en este blog)

PREPARACION:

Rellenamos las tartaletas y volovanes con el tapenade