CORDERO ASADO

INGREDIENTES: para 4 personas

• ·         2 piernas de Cordero lechal
• ·         3 ajos
• ·         Perejil
• ·         Tomillo
• ·         Sal, aceite

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.

Limpiamos bien el cordero de grasa, machacamos los ajos con el perejil y la sal, y lo untamos bien por toda la carne, a continuación cogemos una fuente para horno y ponemos como un dedo de agua, y ponemos la carne, le ponemos un poco de aceite por encima y el tomillo.

Introducimos en el horno ya caliente, y lo tenemos dentro como 1 hora y 15 minutos  si es lechal, si es más grande por lo menos 2 horas, hay que ir dándole vueltas y regándolo con la salsa, si se quedara seco ponemos un poco mas de agua.