INGREDIENTES:
·
160 gr de harina
·
4 huevos
·
2 cucharadas de levadura ( tipo royal)
·
2 pizcas de sal por una de azúcar
·
80 gr de jamón serrano
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1 cebolla no muy grande
·
12 moldes de papel para magdalenas
·
Mantequilla
·
2 cucharadas de aceite
PREPARACION:
Los muffins son unos bollitos
salados, que pueden sustituir al pan se pueden tomar templados.
Se pone el aceite en una sartén y
ponemos la cebolla cortada en juliana, cuando esta pochada agregamos el jamón
cortado en trocitos cuando están rehogados retiramos y reservamos
Se pone en un bol la harina, con
la sal y el azúcar y la levadura, a continuación se ponen los huevos y se amasa todo muy bien. Cuando
está bien mezclado añadimos la cebolla con el jamón y mezclamos bien.
Precalentamos en horno a
180º, ponemos los moldes de papel en una
bandeja sin tenemos de la de muffins ( bandeja como si fuera una huevera para
sostener bien los moldes de papel) sino
en una bandeja de horno, untamos los moldes con mantequilla y enharinamos, y
vamos rellenando con la masa tres cuartas partes del molde,.
Ponemos en el horno durante te 25
minutos, y nada mas solo queda comérselos.
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