CORDERO A LA SIDRA ( receta de toñi)

INGREDIENTES:

• 1 Paletilla de cordero (de 750 a 1 kilo ) cortada en trozos
• 2 o 3 ajos
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 patata
• 1 botella de sidra
• 1 ramito de hierbas aromaticas
• sal, aceite

 PREPARACION:

 

Se doran los ajos, a continuacion echamos el cordero y lo rehogamos, despues picamos la cebolla y se le agrega, pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajitas, y junto con la patata se le añadimos, rehogamos un poco y despues echamos las botella de sidra, y las hierbas aromaticas, dejamos hervir hasta que reduzca la sidra, si vemos que la patata esta cocida la retiramos para que no se deshaga y despues volvemos a incoprporarla.